出張料理
火曜日～木曜日限定
ランチタイムの特別コース。
選びぬいた特選食材で作る旬の先附から甘味まで全７品でご提供いたします。
お食事で使用するお米は千葉県で13年もの品種改良の末に2020年にリリースされた『粒すけ』を使用。
直接、生産者さんから仕入れているのでとても安心です。
ご家族、ご友人同士、大切な方とのお食事にいかがですか。
オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース
・お子様ワンプレート
・食器レンタル
※予約日に表示されてない日をご希望の場合は運営にご相談ください。
リクエストの内容をシェフに確認するので回答まで多少お時間いただく場合がございます。
ご了承ください。
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船橋の老舗日本料理店で12年
銀座の完全予約制の日本料理店で3年
現在和食料理人として出張料理を行っています。
調理師学校講師、食育を含めた料理教室、ホテルのアドバイザー、茶懐石の出張料理など、食に関わる様々な事にチャレンジしてます。
日本料理一筋の料理人です。
現在フリーランスの料理人として間借り店舗開業をしながら出張料理をさせて頂いております。
「昨今、料理一本でやっていくことはとても大変なことでもあるがそれを上回る楽しさ、魅力、そこから先に何か自分がやり続けられる保証さえあれば料理人を続けられる若い人たちが増えるんじゃないか？」
ヴィジョンを自身が体現する事でお世話になっている周りの方や生徒さんたちに証明したい。そんな思いから間借りという方法でまずは自分が挑戦しております。
ご自宅や職場などで『田村昌哉』の料理をいかがでしょうか？
※対象外エリアでもお受けできるケースもございます。
ご希望の場合は運営にご相談ください。
回答まで多少お時間いただく場合がございます。ご了承ください。
価格帯7700円 〜 22000円
スペシャリテ自然を尊重した料理
